Maestro d'arte, di schietta e genuina cordialità, lo nobil homo Fiorenzo in arte Fiore nel mentre mesce con fare sapiente e cura, la Cervesia Luppolina che i più del borgo nomeano birra.

La dama del foco, colei che con sopraffina perizia prepara manicaretti e leccornie per gli avventori di Thomasbräu. Antonella detta Anto è lo nome suo.

L'altro paladino dell'arte birraria, Fabrizio detto Fabri si destreggia con arte tra le spine del nettare luppolino.

La giovane e simpatica "Kellnerin" che vi ammalierà con la sua gentilezza e rapidità!

Giocoso e simpatico, quasi un "amico". Vi consiglierà e vi vezzeggerà, saprà sempre prendersi cura di voi...forse!

Nadira, Micky, Chiara, le tre fate della cucina, che vi allietano con specialità e prelibatezze! Come farne a meno?